Ich stelle mich vor
Schon sehr früh entwickelte sich bei mir eine ausgeprägte Liebe für Lebensmittel, deren Vielfalt, Üppigkeit aber auch Schlichtheit mich sehr faszinierten. Bereits im Alter von vier Jahren begann ich unter dem toleranten Auge meiner Mutter zu kochen und eigene Rezepte zu kreieren - stark beeinflußt von Ihren hervorragenden Kochkünsten.
Genauso früh erlebte ich auch, was es für eine Familie bedeutet, wenn ein Familienmitglied - mein Vater - aus gesundheitlichen Gründen eine strenge Diät einhalten muß. Wie wichtig es ist, daß Essen schmeckt und trotz Einschränkungen ein Genuß bleibt und daß das entscheidenden Einfluß auf die Lebensqualität hat wurde mir dadurch sehr bewußt.
Deshalb liegt mir auch der Bereich Prävention so sehr am Herzen - als Motivation einfach gar nicht so lang zuzuwarten, bis eine zu therapierende Erkrankung vorliegt, die strenge Maßnahmen und einschneidende Umstellungen erfordert, sondern lieber vorab durch meist kleine Variatonen des Lebensstils einzuwirken!
Kompetenzen
Diese Faszination für Lebensmittel gepaart mit dem großen Interesse an den physiologischen Prozessen des menschlichen Körpers ließen mich mein Studienfach - die Ökotrophologie ("Haushalts- und Ernährungswissenschaften") wählen.
Meine Studienschwerpunkte waren:
- Beratung
- Präventivmedizin
- Ernährungssoziologie,
... und dem Abschluß dieses Studiums mit dem akademischen Grad der "Dipl.oec.troph.Univ." - an der TU München.
Weitere Qualifikation: "Ernährungsberaterin/DGE", um für das Handlungsfeld Ernährung die entsprechende Anbieterqualifikation zu gewährleisten.
Der Vorteil für Sie als Klient: Dieses Zertifikat entspricht der Rahmenvereinbarung zur Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und Ernährungsbildung in Deutschland und wird von der Arbeitsgemeinschaft der Spitzenverbände der Krankenkassen anerkannt.
Referenzen
- Ernährungsberatung in der Diabetologie im Krankenhaus München Schwabing: Einzelberatungen von Diabetikern (u.a. zur Gewichtsreduktion bei Adipositas) oder von Frauen mit Gestationsdiabetes, Beratung in der Diabetesambulanz
- Tätigkeit bei der Verbraucherzentrale München im Bereich Prävention
- Kursangebot beim Familienzentrum Neumarkt e.V.: "Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit"; "ich nehme ab": Kurs zur Gewichtsreduktion nach dem Programm der DGE; "Bärenstarke Kinderkost": Ernährungsempfehlungen für Kinder;
- Selbstständige Tätigkeit im Bereich Ernährungsberatung und Ernährungstherapie
- Fortbildungen beim VDOe (Berufsverband der Ökotrophologen) und bei der DGE (Deutschen Gesellschaft für Ernährung)
